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扁豆湯

成本 $6, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 份量
  • $6

食材

  • 豆類

    • 1 杯扁豆

  • 蔬菜

    • 🥕 1 根切丁胡蘿蔔
    • 1 根切丁芹菜
    • 🧅 1/2 顆切丁洋蔥

  • 調味料

    • 1 茶匙孜然粉
    • 🧂 1/2 茶匙鹽
    • 1/4 茶匙黑胡椒
    • 2 湯匙橄欖油

  • 液體

    • 4 杯蔬菜高湯

步驟

1

用冷水沖洗扁豆。

2

在鍋中加熱橄欖油，將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜炒5分鐘。

3

加入孜然粉、鹽和黑胡椒，攪拌1分鐘。

4

倒入蔬菜高湯並煮沸。

5

加入扁豆，轉小火燉至軟爛，約15分鐘。

6

可直接熱食，也可用攪拌棒打成更光滑的質地享用。

營養成分

每份

🔥

180

卡路里

  • 8g
    蛋白質
  • 26g
    碳水化合物
  • 4g
    脂肪

💡 小提示

您可以使用手持攪拌棒製作奶油般的質地。添加少許熏制紅椒粉可增添風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。