將烤箱預熱至200華氏度（95攝氏度），並將一個上菜盤放入烤箱中保溫。

用鹽和胡椒粉調味雞胸肉片，在麵粉中裹一下，然後抖掉多餘的麵粉。

在煎鍋中加熱植物油，將雞肉片煎至兩面金黃，每面約3分鐘。將雞肉放在烤箱中的保溫盤上。

在煎鍋中煮並攪拌切碎的大蒜，直至香味四溢，大約20秒。倒入雞湯，刮下並攪拌煎鍋底部的任何褐色碎屑。

加入檸檬片並攪拌，將混合物煮沸。讓其煮至醬汁減少到約2/3杯，需5至8分鐘。

加入檸檬汁和酸豆，燉煮直至醬汁減少並略微濃縮，再煮約5分鐘。將奶油放入煎鍋中，旋轉使其融入醬汁，然後加入香菜並放在一旁。