在碗中混合起司蛋糕餡、檸檬凝乳和檸檬皮屑；攪拌均勻。將混合物裝入擠花袋或大的自封袋中，在袋子一角剪一個小口。

用小刀在每個可頌的側面切一個小口，開口要足夠大以便擠入餡料。每個可頌填入約3湯匙餡料。將填好餡的可頌放在鋪有烘焙紙的烤盤上的網架上以收集多餘滴落的液體。

將砂糖和水加入小鍋中，以中高火加熱至微微沸騰。轉至中小火繼續煮，不攪拌，直至呈現淺金黃色，約10分鐘。