將加糖煉乳和蛋黃混合在一起。逐漸加入檸檬汁，攪拌至混合物變稠且完全融合。輕輕拌入藍莓。將餡料倒入已烘烤的派皮中。

在另一個碗中，將室溫蛋白與塔塔粉打發至起泡。逐漸加入糖，繼續打發直到蛋白變得堅挺。小心地將蛋白霜覆蓋在餡料上，並密封邊緣。