將 1/2 杯麵粉、酵母和糖放入攪拌碗中。倒入溫水並徹底攪拌均勻。

蓋上碗，靜置至混合物起泡。

淋入橄欖油；加入鹽和剩餘的麵粉。混合直至形成粘稠的麵團球。

在工作台上輕撒麵粉。揉麵至柔軟、有彈性且略帶彈性。在碗中滴幾滴橄欖油，轉移麵團球並翻動以塗抹均勻。

蓋上碗，放在溫暖的地方，直到麵團大小加倍。

將麵團移到工作台並揉捏以去除氣泡。將麵團放入可重封的塑膠袋中，冷藏過夜。

取下一塊比高爾夫球稍小的麵團。壓平並擀成 1/8 英寸厚的圓形。

將一個攪拌碗倒扣在工作台上；在其底部輕撒麵粉。拉伸並將麵團放在碗上。均勻地沿邊緣拉伸以形成薄而半透明的層。

將鑄鐵煎鍋加熱至高溫。將麵團放入煎鍋中，每面烹煮 45 至 60 秒。