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千層麵填充曼尼可提貝殼

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 份量
  • $20

食材

  • 義大利麵

    • 14個曼尼可提貝殼
    • 1湯匙植物油
    • 2夸脫植物油用於油炸
  • 肉類

    • ½磅甜味義大利香腸
    • 🥩 ½磅絞牛肉
  • 蔬菜和香草

    • 🧅 1個白洋蔥
    • ½杯羅勒葉
    • 2枝迷迭香
    • 2湯匙百里香
    • 1湯匙義大利調味料
    • 🧅 ¼杯切碎的洋蔥
    • 1茶匙切碎的迷迭香
    • 1小撮百里香
    • 1束切碎的新鮮羅勒
  • 香料和調味料

    • 1湯匙黑胡椒粉
    • 1湯匙紅辣椒片
  • 醬汁

    • 🍅 2罐(8盎司)番茄醬
  • 芝士

    • 🧀 1磅磨碎的莫扎里拉奶酪
    • 🧀 4杯過濾後的茅屋奶酪
  • 裹層

    • 🌾 2杯通用麵粉
    • 🍞 2杯普通麵包屑
    • 🥚 3個打散的雞蛋

步驟

1

在一個大鍋中裝入輕微鹽水,並煮沸。加入曼尼可提並再次煮沸。不加蓋烹煮義大利面,偶爾攪拌,直至有嚼勁但仍堅實,約8分鐘。瀝乾並放在烤盤上冷卻。放入冰箱直至變硬,約5分鐘。

2

在大型煎鍋中以中高溫加熱1湯匙油。加入香腸、牛肉和洋蔥;炒3分鐘。加入羅勒、迷迭香、百里香、義大利調味料和黑胡椒。煮至肉呈褐色,約8分鐘。加入1/2罐番茄醬並煮至熱透,3至5分鐘。轉移到大碗中並放置一旁冷卻。

3

在中高溫下加熱平底鍋製作醬汁。加入洋蔥並炒1分鐘。加入剩餘的番茄醬、迷迭香和百里香。拌入羅勒和紅辣椒片。

4

將莫扎里拉奶酪和茅屋奶酪摺入冷卻的肉混合物中。將每個曼尼可提貝殼填滿肉混合物,然後放回烤盤。將填好的貝殼放入冰箱使其變硬,約5分鐘。將貝殼切成一口大小的塊。

5

在平底鍋中加熱2夸脫植物油至350°F(175°C)。

6

分別將麵粉、麵包屑和打散的雞蛋各放入不同的碗中。將曼尼可提片先蘸上面粉,再蘸雞蛋,最後蘸上面包屑,然後放在烤盤上。

7

在熱油中炸至金黃酥脆,約5分鐘。放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。搭配辣味番茄蘸醬一起食用。

營養成分

每份

🔥

974

卡路里

  • 51g
    蛋白質
  • 78g
    碳水化合物
  • 51g
    脂肪

💡 小提示

冷凍義大利面有助於其硬化,使其更易於切割和操作。使用溫度計確保油炸油保持在正確的溫度以獲得最佳效果。這道菜可以在油炸前將填好的曼尼可提貝殼冷凍,提前準備。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。