將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。輕輕塗抹烤盤。

在中型碗中，將奶油和½杯加2湯匙的糖一起攪拌至光滑。一次打入一個蛋白，直到麵糊變得輕盈鬆軟。加入香草精攪拌均勻。混合入麵粉直至剛好融合。麵團會稍微硬一些。

使用餅乾壓模或配有中型星形嘴的擠花袋，將麵團擠到準備好的烤盤上，長約3英寸，類似手指餅乾。

將餅乾放入預熱的烤箱中烘烤，直到呈現稻草色，約10分鐘。在冷卻架上冷卻。