將冷凍豌豆放入微波爐加熱2-3分鐘，直到變熱且呈現鮮綠色，然後用冷水沖洗並放在一旁備用。

在不粘鍋或荷蘭烤箱中以中小火加熱橄欖油。加入絞羊肉、切丁洋蔥和切碎的大蒜，頻繁攪拌，直至羊肉變褐色並且脂肪析出。倒掉多餘的油脂和液體。

將所有列出的香料和乾燥歐芹混合在一起，然後攪入已炒好的羊肉混合物中。以小火煮2-3分鐘，讓香料釋放香味。

將馬鈴薯、番茄和切丁的墨西哥辣椒加入鍋中。蓋上鍋蓋煮，偶爾攪拌，約20-30分鐘，直到馬鈴薯變軟。