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羊肉米飯捲心菜捲

成本 $18, 保存 $12

來源: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 4 份量
  • $18

食材

  • 基本食材

    • 🧈 ¼ 杯奶油
    • 2 湯匙橄欖油
    • 🧅 ½ 個洋蔥,切丁
    • 🧄 4 瓣大蒜,壓碎
    • 1 茶匙黑胡椒粉
    • 1 茶匙孜然粉
    • ½ 茶匙肉桂粉
    • ¼ 茶匙辣椒粉
    • 1 小撮乾燥奧勒岡
    • 1 磅絞羊肉
    • 1 杯白米
    • 2 茶匙鹽
    • ¼ 杯切碎的義大利香菜
    • 🌰 2 湯匙杏仁片
    • 1 湯匙乾燥醋栗
    • 🥬 1 顆捲心菜
    • 適量鹽和黑胡椒粉
    • 2 片月桂葉
    • 🍅 1 杯番茄泥
    • 3 ½ 杯雞湯
    • 🧅 ½ 個洋蔥,切片
    • ¼ 杯碎菲達起司
    • 2 湯匙切碎的義大利香菜

步驟

1

在中火上融化奶油;加入橄欖油後加熱。將切丁的洋蔥煮至透明(約8分鐘),加入大蒜攪拌1分鐘,然後加入香料並放置冷卻。

2

在碗中混合絞羊肉、白米、鹽、香菜、杏仁和醋栗。與冷卻的洋蔥混合物混合,冷藏備用。

3

在大鍋中燒開水。去除捲心菜的核心,將整顆捲心菜放入沸水中,煮至葉子開始分離。冷卻分離的捲心菜葉。

4

將烤箱預熱至350°F(175°C)。

5

每個捲心菜葉填入約½杯羊肉混合物,捲成條狀,重複此步驟直至葉子用完。將多餘的葉子鋪在砂鍋底部並將捲好的捲心菜擺放其上。

6

加入月桂葉、番茄泥、雞湯和切片洋蔥。用鹽和胡椒調味,蓋上更多的捲心菜葉,並用蓋子覆蓋砂鍋。

7

在烤箱中烘烤1小時15分鐘至1小時30分鐘,直到羊肉和米飯熟透。

8

讓這道菜靜置30分鐘,然後用菲達起司和香菜裝飾後食用。

營養成分

每份

🔥

740

卡路里

  • 32g
    蛋白質
  • 70g
    碳水化合物
  • 39g
    脂肪

💡 小提示

小心燙煮捲心菜葉,以確保它們不會過度烹煮而撕裂。剩菜可存放在密封容器中最多3天。使用新鮮和乾燥香草混合以增強風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。