將烤箱預熱至350°F（175°C），並在9x13英寸的玻璃烤盤上塗抹油脂。

在一大鍋鹽水中煮沸，並將蛋麵煮至有嚼勁（8-10分鐘）。瀝乾後加入6湯匙切片奶油。

在中碗中打蛋黃、糖和奶油奶酪。將混合物拌入蛋麵中，然後加入酸奶油、奶油乾酪和一小撮鹽。

將蛋白打發至硬性發泡，輕輕摺疊到混合物中。將所有東西轉移到塗了油的烤盤中。

在小碗中混合融化的奶油、¼杯糖和全麥餅乾碎屑。將混合物撒在蛋麵焗烤上。

在預熱的烤箱中烘烤約1小時，或直至焗烤凝固且頂部呈金黃色。