猶太風格鹹牛肉
成本 $150, 保存 $50
來源: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 份量
- $150
猶太風格鹹牛肉
成本 $150, 保存 $50
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- 4,320 Min
- 100 份量
- $150
食材
鹽水溶液
- 💧 5夸脫冰水
- 🧂 6盎司鹽
- 3盎司布拉格粉1號
- 🍬 3盎司白砂糖
- 2湯匙醃料香料
- 🥩 25磅牛胸肉
步驟
1
在一個大塑料桶或盆中，將冰水、鹽、布拉格粉、糖和醃料香料混合在一起。
2
將肉浸入混合物中，並在冰箱中冷藏3到4天。可以用重物壓在肉上以保持其浸沒。
3
像平常一樣烹飪鹹牛肉。每磅煮約50分鐘，或直至變軟。
營養成分
每份🔥
357
卡路里
- 19g蛋白質
- 1g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小提示
如果您對鹽敏感，請考慮減少鹽水溶液中的用量。醃製牛肉時請存放在密閉容器中並冷藏。為了獲得最佳風味，讓牛肉醃製整整4天。搭配傳統的配菜，如煮土豆、胡蘿蔔和捲心菜，享用經典餐點。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。