將烤箱預熱至華氏210度（攝氏100度）。

在烤盤底部鋪上一層猶太鹽。將烤肉骨頭朝下放在鹽上。用黑胡椒粉和調味鹽調味肉類，然後完全覆蓋上猶太鹽。

在預熱的烤箱中烘烤4到5小時，或直到肉的內部溫度達到華氏145度（攝氏63度）。