韓式烤肉牛肉塔可
成本 $25, 保存 $35
來源: Recommended by CookGo
- 92.75 Min
- 12 份量
- $25
韓式烤肉牛肉塔可
成本 $25, 保存 $35
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- $25
食材
牛肉和醃料
- 2磅肋眼牛排
- 🧅 ½個黃洋葱，切成塊狀
- ½個亞洲梨，去皮並粗略切碎
- 4瓣大蒜，去皮
- 1（1/2英寸）片生薑，去皮
- ¼杯清酒
- ¼杯醬油
- 🟤 ¼杯深棕色砂糖
- 1湯匙芝麻油
- 🧂 1茶匙黑胡椒粉
黃瓜沙拉
- 1湯匙米醋
- 🟤 1湯匙白砂糖
- 1湯匙切碎的大蒜
- 2茶匙辣椒粉（韓國紅辣椒片）
- 1茶匙芝麻油
- 🧂 1茶匙鹽
- 5根小黃瓜，切成1/8英寸厚的片
- 🧅 2根青蔥，薄片切絲
塔可組裝
- 1湯匙芥花油
- 1茶匙烤芝麻
- 12張（6英寸）白玉米餅
- 🥑 1個酪梨，薄片切絲
- 🧅 5根青蔥，對角線薄片切絲
- ½杯新鮮香菜，切碎
- 2湯匙辣椒醬（韓國辣醬）
步驟
1
將牛肉多餘的脂肪修剪掉並將牛肉切成非常薄的片，逆著紋理切。將牛肉轉移到容器中。
2
在食物處理機中混合洋蔥、梨、大蒜、生薑和清酒。加入醬油、紅糖、芝麻油和黑胡椒。攪拌直至醃料光滑。
3
將醃料倒在牛肉上，輕輕按摩，蓋好後冷藏至少1小時或隔夜。
4
混合米醋、糖、大蒜、辣椒粉、芝麻油和鹽。加入黃瓜和青蔥。冷藏30分鐘。
5
在烹飪前20分鐘從冰箱取出牛肉。
6
在高溫下加熱鑄鐵平底鍋中的芥花油。分批煮牛肉，攪拌至變成褐色，每批次約需要3分鐘。
7
在另一個煎鍋中加熱玉米餅1分鐘。保持溫暖並與煮熟的牛肉、黃瓜沙拉、酪梨、青蔥、香菜和辣椒醬一起食用。
營養成分
每份🔥
268
卡路里
- 12g蛋白質
- 26g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
將牛肉醃料冷藏過夜可以增強風味。在乾煎鍋中短暫烘烤芝麻以獲得更好的香氣。立即提供塔可以保持黃瓜沙拉的脆度和玉米餅的溫暖。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。