韓式嫩豆腐燉湯(Soon Du Bu Jjigae)
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 份量
- $6
韓式嫩豆腐燉湯(Soon Du Bu Jjigae)
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 份量
- $6
食材
基底
- 1茶匙植物油
- 💧 1杯水
調味料
- 1茶匙韓國辣椒粉
- 1湯匙韓國大豆醬(doenjang)
- 🧂 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
蛋白質
- 2湯匙絞牛肉(可選)
- 🥚 1個雞蛋
豆腐
- 1(12盎司)包韓國嫩豆腐或軟豆腐,瀝乾並切片
裝飾配料
- 🌰 1茶匙芝麻
- 🧅 1根青蔥,切碎
步驟
1
在大火鍋中以中火加熱植物油。加入韓國辣椒粉和絞牛肉,煮至牛肉鬆散、均勻上色且不再呈粉紅色。
2
加入大豆醬,塗抹於牛肉上。倒入水並煮沸,加入鹽和胡椒粉調味。
3
輕輕將豆腐放入湯中,繼續烹煮至豆腐完全加熱,約1到2分鐘。
4
從火源移開,迅速將雞蛋加入湯中,輕輕攪拌使其分散。
5
用芝麻和青蔥裝飾,立即享用。
營養成分
每份🔥
242
卡路里
- 20g蛋白質
- 7g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
可以根據需要增加或減少韓國辣椒粉來調整辣度。想要海鮮風味的話,考慮用蝦或蛤蜊代替牛肉。搭配蒸米飯一起食用,更加飽腹。使用石鍋進行正宗擺盤並延長保溫時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。