用廚房紙巾去除牛肉片中的血液，並切成2cm大小。

牛肉加入1tbsp糖，靜置以軟化。

用切碎的蒜、醬油、料酒、薑粉和黑胡椒醃製牛肉。

按照指示切洋蔥、青椒、甜椒、蔥和黑橄欖。

將醬油、蜂蜜、梅子精華、料酒、醋和香油混合調成酸甜醬油。

將切碎的蔬菜加入醬油混合物。

牛筋在沸水中燙40秒，冷水沖洗後冷藏。

用少許鹽翻炒豆芽，冷卻備用。

同樣翻炒水芹後放置於豆芽上層。

用高溫煮熟醃製牛肉，並用廚房紙巾吸去多餘水分。