將一瓶泡菜倒入鍋中。在上面放上醃牛肉，並用第二瓶泡菜覆蓋。倒入水。蓋上鍋蓋，用大火煮至微微沸騰。然後轉小火烹煮，蓋上鍋蓋，直到牛肉可以用叉子輕鬆刺穿，約2到3小時。偶爾翻動牛肉，並將泡菜重新覆蓋在上方。

將醃牛肉取出放入碗中。將泡菜混合物重新用大火加熱至微微沸騰。加入馬鈴薯、胡蘿蔔和芹菜。蓋上鍋蓋，轉中小火烹煮，直到蔬菜幾乎變軟，約20到25分鐘。轉小火，將牛肉重新放回鍋中。蓋上鍋蓋，低溫烹煮，直到牛肉完全熱透，約15分鐘。嘗一下湯汁並根據需要添加水。