羊肉丸與馬鈴薯芝麻醬
成本 $20, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 4 份量
- $20
羊肉丸與馬鈴薯芝麻醬
成本 $20, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 4 份量
- $20
食材
肉類
- 🐑 1磅絞羊肉
蔬菜
- 🧅 ½個大洋蔥，切碎
- ½杯切碎的新鮮香菜
- 🥔 5個馬鈴薯，去皮並切成圓片
- 🧄 2瓣大蒜，壓碎並去皮
香料與調味料
- 🧂 1 ¼茶匙鹽
- ¾茶匙豆蔻粉
- ¾茶匙黑胡椒粉
- 🧂 適量的鹽
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
油類與液體
- 2湯匙植物油，或視需要添加
- 1湯匙橄欖油
醬料成分
- 🍋 2顆檸檬，榨汁
- 💧 1 ½杯水
- ½杯芝麻醬
步驟
1
將烤箱預熱至400°F（200°C）。
2
製作羊肉卷：在大碗中混合羊肉、洋蔥、香菜、鹽、豆蔻和胡椒。將肉滾成2½英寸長的條狀，並放在烤盤中。
3
將羊肉卷放入預熱的烤箱中烘烤15分鐘。
4
準備馬鈴薯：在大型平底鍋中用中火加熱植物油。加入馬鈴薯並煎至輕微金黃，約5分鐘。放在紙巾上瀝乾並撒上鹽。
5
從烤箱中取出羊肉。倒出並丟棄肉中的脂肪。保持烤箱開啟。
6
製作芝麻醬：在食物處理機中攪拌大蒜、檸檬汁、水、芝麻醬、鹽和胡椒直至順滑。
7
將煎好的馬鈴薯放在羊肉上面。將芝麻醬倒在兩者上，並淋上橄欖油。
8
將烤盤放回烤箱，烘烤至羊肉不再呈粉紅色，且即時溫度計顯示至少達到150°F（65°C），約30分鐘。
營養成分
每份🔥
720
卡路里
- 31g蛋白質
- 62g碳水化合物
- 42g脂肪
💡 小提示
搭配溫熱的皮塔餅一起食用，蘸著芝麻醬更美味。使用食物溫度計確保羊肉內部溫度至少達到150°F（65°C）。分開煎炸馬鈴薯有助於保持其酥脆口感。如果芝麻醬太稠，可以通過多加些水來調整濃度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。