將烤箱預熱至375°F（190°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙。在小杯子中溶解酵母於溫水中，靜置備用。

將1 1/2杯馬蘇里拉起司放入微波爐安全碗中。微波加熱90秒，每30秒攪拌一次，直至完全融化。加入酵母混合物和打散的蛋液攪拌均勻。

逐漸混入杏仁粉、黃原膠和鹽。如有需要，可重新微波加熱20-30秒以軟化起司。用手揉約2分鐘，直至形成均勻的面團。

將面團壓成薄底餅狀，直徑約11-12英寸，放在準備好的烤盤上。

將餅底放入預熱的烤箱中烘烤至輕微金黃，約10分鐘。

在烤好的餅底上均勻塗抹披薩醬。撒上剩餘的馬蘇里拉起司，並排布意大利香腸片。