將莫扎里拉起司和奶油起司放入微波爐安全碗中。用高火加熱，每次20秒，直到融化。

在碗中打散雞蛋。混合入杏仁粉、泡打粉和蒜粉，直至完全融合。將莫扎里拉混合物揉入麵團中，直到黏稠。拌入切達起司。

將麵團轉移到一張保鮮膜上，並將保鮮膜覆蓋在麵團上。輕輕揉成球狀。冷藏30分鐘。

將烤箱預熱至425華氏度（220攝氏度）。給烤盤抹油或鋪上烘焙紙。

從冰箱取出麵團並拆開。將麵團切成4等份，並將每份滾成球形。將每個球切成兩半，形成頂部和底部麵包。將麵團切面朝下放在準備好的烤盤上。