env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

多汁且辛辣的生魚片醃漬

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 份量
  • $20

食材

  • 海鮮

    • 🦑 1 ½ 磅熟海鮮混合(如章魚、魷魚、蝦和仿蟹肉)
  • 水果 / 蔬菜

    • 🍋 1 杯青檸汁
    • 🍅 2 個羅馬番茄,切丁
    • 🧅 1 個小紅洋蔥,切丁
    • 🌿 1 把香菜,切碎
    • 🥑 1 個酪梨 - 去皮、去核並切丁
  • 調味料 / 香料

    • 2 湯匙伍斯特醬
    • 1 湯匙辣醬(如Frank's RedHot®)
    • 2 湯匙番茄醬
    • 1 ½ 茶匙辣椒粉
    • ½ 茶匙孜然粉
    • ½ 茶匙辣椒粉
    • 🧂 1 茶匙鹽

步驟

1

在一個大型非金屬碗中,將海鮮混合物與青檸汁攪拌均勻;靜置10分鐘。加入切好的番茄和洋蔥,攪拌均勻後覆蓋,放入冰箱冷藏30分鐘。

2

在小碗中將伍斯特醬、辣醬、番茄醬、辣椒粉、孜然粉、辣椒粉和鹽混合攪拌均勻。覆蓋並冷藏30分鐘。

3

輕輕地將一半的番茄醬混合物拌入海鮮混合物中。覆蓋剩餘的番茄醬混合物和海鮮混合物,然後放回冰箱冷藏30分鐘。

4

30分鐘後,再將剩餘的番茄醬混合物輕輕拌入生魚片醃漬中。覆蓋並再冷藏30分鐘。

5

在上桌前,輕輕拌入香菜和切好的酪梨。

營養成分

每份

🔥

199

卡路里

  • 25g
    蛋白質
  • 11g
    碳水化合物
  • 7g
    脂肪

💡 小提示

使用最新鮮的海鮮以獲得最佳風味。讓生魚片醃漬在青檸汁中更久可以提升風味。搭配玉米片或放在酥脆的墨西哥玉米餅上享用,增加口感。如果喜歡不那麼辣,可以減少或省略辣椒粉。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。