將烤箱預熱至425°F（220°C）。

在大碗中混合麵粉、泡打粉、糖和鹽。將起酥油切塊加入，直到混合物呈粗屑狀。

逐漸攪入牛奶，直至麵團脫離碗邊。

將麵團倒在撒了麵粉的表面上，揉15到20次。將麵團擀成1英寸厚。使用大模具或蘸了麵粉的玻璃杯切割餅乾。重複操作直到用完所有麵團。刷掉多餘的麵粉，並將餅乾放在未塗油的烤盤上。