
日式炸雞
成本 $12.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份量
- $12.5
日式炸雞
成本 $12.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份量
- $12.5
食材
調味料
- 🧂 ½ 茶匙鹽
- ½ 茶匙黑胡椒
- 🧂 ½ 茶匙白砂糖
- 🧄 1 湯匙切碎的大蒜
- 🌱 1 湯匙新鮮薑末
- 1 湯匙芝麻油
- 1 湯匙醬油
- ⅛ 茶匙雞湯顆粒
基礎食材
- 🥚 2 個蛋,輕輕打散
- 🍗 1 ½ 磅去皮去骨雞胸肉 - 切成 1 英寸的立方體
- 3 湯匙馬鈴薯澱粉
- 1 湯匙米粉
- 用於炸的油
步驟
1
在一個大碗中,混合在一起:雞蛋、鹽、胡椒、糖、大蒜、薑、芝麻油、醬油和雞湯顆粒。加入雞肉塊,攪拌均勻裹上調味料。覆蓋並冷藏 30 分鐘。
2
從冰箱取出碗,將馬鈴薯澱粉和米粉加入肉中,充分混合。
3
在一個大煎鍋或深炸鍋中,將油加熱至 365°F (185°C)。將雞肉放入熱油中,炸至金黃色。分批烹煮以保持油溫穩定。短暫放在紙巾上吸油。趁熱食用。
營養成分
每份🔥
256
卡路里
- 21g蛋白質
- 5g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
為了確保炸雞酥脆,請使用亞洲市場有售的日式米粉(Joshinko)和馬鈴薯澱粉(Katakuriko)。讓雞肉在香料混合物中醃製,可以確保最大程度的味道滲透。保持油溫以確保均勻烹飪和酥脆口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。