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日式炸雞

成本 $12.5, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 份量
  • $12.5

食材

  • 調味料

    • 🧂 ½ 茶匙鹽
    • ½ 茶匙黑胡椒
    • 🧂 ½ 茶匙白砂糖
    • 🧄 1 湯匙切碎的大蒜
    • 🌱 1 湯匙新鮮薑末
    • 1 湯匙芝麻油
    • 1 湯匙醬油
    • ⅛ 茶匙雞湯顆粒
  • 基礎食材

    • 🥚 2 個蛋,輕輕打散
    • 🍗 1 ½ 磅去皮去骨雞胸肉 - 切成 1 英寸的立方體
    • 3 湯匙馬鈴薯澱粉
    • 1 湯匙米粉
    • 用於炸的油

步驟

1

在一個大碗中,混合在一起:雞蛋、鹽、胡椒、糖、大蒜、薑、芝麻油、醬油和雞湯顆粒。加入雞肉塊,攪拌均勻裹上調味料。覆蓋並冷藏 30 分鐘。

2

從冰箱取出碗,將馬鈴薯澱粉和米粉加入肉中,充分混合。

3

在一個大煎鍋或深炸鍋中,將油加熱至 365°F (185°C)。將雞肉放入熱油中,炸至金黃色。分批烹煮以保持油溫穩定。短暫放在紙巾上吸油。趁熱食用。

營養成分

每份

🔥

256

卡路里

  • 21g
    蛋白質
  • 5g
    碳水化合物
  • 17g
    脂肪

💡 小提示

為了確保炸雞酥脆,請使用亞洲市場有售的日式米粉(Joshinko)和馬鈴薯澱粉(Katakuriko)。讓雞肉在香料混合物中醃製,可以確保最大程度的味道滲透。保持油溫以確保均勻烹飪和酥脆口感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。