
Jana 的壓力鍋扁豆火腿湯
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $10
Jana 的壓力鍋扁豆火腿湯
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $10
食材
肉類
- 1 ½ 磅煙燻火腿脛
高湯
- 10 杯水
蔬菜
- 1 湯匙橄欖油
- 🧅 1 個大洋蔥,切碎
- 🥕 3 根胡蘿蔔,薄片
- 🥬 2 根芹菜,切丁
- 🧄 2 瓣大蒜,壓碎
豆類
- 2 杯扁豆
香草與香料
- 1 ¼ 茶匙乾百里香
- 1 片月桂葉
- 適量黑胡椒粉
罐頭食品
- 🍅 1(14.5 盎司)罐裝番茄丁
調味料
- 1 茶匙醋,或根據口味調整
步驟
1
將火腿脛和水放入壓力鍋中,用中火加熱。蓋上並鎖定;達到15磅壓力後,降低溫度至小火,煮20分鐘。按照製造商建議的方法立即釋放壓力。用漏勺取出煮熟的火腿脛,轉移到碗中冷卻。將肉從骨頭上分離。將火腿高湯轉移到另一個碗中備用。
2
在壓力鍋中加熱橄欖油,用中火煮洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和大蒜直至軟化,約20分鐘。
3
加入扁豆、8杯火腿高湯、百里香和月桂葉;蓋上並鎖定。升至15磅壓力6分鐘;立即釋放壓力。
4
將番茄、火腿、黑胡椒和醋加入湯中,用小火加熱直至煮沸。
營養成分
每份🔥
306
卡路里
- 31g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
要讓這道食譜更加有益心臟健康,可以考慮使用瘦火腿或改用煙燻火雞來減少飽和脂肪。為了額外的風味,可將火腿高湯放置冰箱隔夜,以獲得更濃郁的味道。這道湯適合冷凍保存,進行餐點預備;單獨分裝以便快速加熱。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。