牛腩切小塊，汆水去腥備用。

番茄切塊，馬鈴薯和胡蘿蔔去皮切塊。

熱鍋加橄欖油，煸香大蒜後加入番茄塊稍微煎煮。

加入牛腩和適量熱水煮沸，加入番茄醬、乾香草調味。

小火燉煮45分鐘，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔繼續燉20分鐘，直至牛肉和蔬菜軟爛。