愛爾蘭咖啡蛋糕
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 12 份量
- $15
愛爾蘭咖啡蛋糕
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 12 份量
- $15
食材
乾料
- 2 ¼ 杯多用途麵粉
- 1 ½ 杯白砂糖
- 2 ¼ 茶匙泡打粉
- ½ 茶匙鹽
巧克力
- 3塊(1盎司)無糖巧克力
- 1包(6盎司)半甜巧克力豆
濕料
- 🥚 3顆蛋
- 1 ⅔ 杯冷卻的鮮奶油
- 2茶匙香草精
- ½杯愛爾蘭威士忌
- 3湯匙即溶咖啡粉
- 2湯匙白砂糖
- 2湯匙愛爾蘭威士忌
- 1湯匙即溶咖啡粉
- 2茶匙香草精
- 2 ⅔ 杯糖粉
- ⅔ 杯軟化的奶油
步驟
1
將烤箱預熱至350°F(175°C),準備兩個8英寸的圓形蛋糕模具,並將一個攪拌碗放入冰箱冷凍。
2
在碗中混合乾料(麵粉、糖、泡打粉、鹽)。
3
使用雙鍋法融化無糖巧克力,並讓其冷卻。
4
將雞蛋打發至濃稠且呈檸檬色。
5
在冷碗中打發冷卻的鮮奶油直至堅挺,然後逐漸摺入其他濕料與乾料混合物。
6
烘烤35-40分鐘。烤好後讓蛋糕冷卻。
7
製作咖啡威士忌混合液並將其倒在冷卻的蛋糕層上。
8
混合糖霜材料並塗抹於蛋糕上。
9
融化巧克力豆並用擠花裝飾蛋糕。
營養成分
每份🔥
657
卡路里
- 6g蛋白質
- 85g碳水化合物
- 32g脂肪
💡 小提示
為了獲得最佳效果,在打發鮮奶油時請使用冷藏的攪拌碗和鮮奶油。在添加咖啡威士忌混合液前,確保蛋糕完全冷卻。用擠花裝飾蛋糕以呈現專業外觀。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。