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愛爾蘭咖啡蛋糕

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 12 份量
  • $15

食材

  • 乾料

    • 2 ¼ 杯多用途麵粉
    • 1 ½ 杯白砂糖
    • 2 ¼ 茶匙泡打粉
    • ½ 茶匙鹽
  • 巧克力

    • 3塊(1盎司)無糖巧克力
    • 1包(6盎司)半甜巧克力豆
  • 濕料

    • 🥚 3顆蛋
    • 1 ⅔ 杯冷卻的鮮奶油
    • 2茶匙香草精
    • ½杯愛爾蘭威士忌
    • 3湯匙即溶咖啡粉
    • 2湯匙白砂糖
    • 2湯匙愛爾蘭威士忌
    • 1湯匙即溶咖啡粉
    • 2茶匙香草精
    • 2 ⅔ 杯糖粉
    • ⅔ 杯軟化的奶油

步驟

1

將烤箱預熱至350°F(175°C),準備兩個8英寸的圓形蛋糕模具,並將一個攪拌碗放入冰箱冷凍。

2

在碗中混合乾料(麵粉、糖、泡打粉、鹽)。

3

使用雙鍋法融化無糖巧克力,並讓其冷卻。

4

將雞蛋打發至濃稠且呈檸檬色。

5

在冷碗中打發冷卻的鮮奶油直至堅挺,然後逐漸摺入其他濕料與乾料混合物。

6

烘烤35-40分鐘。烤好後讓蛋糕冷卻。

7

製作咖啡威士忌混合液並將其倒在冷卻的蛋糕層上。

8

混合糖霜材料並塗抹於蛋糕上。

9

融化巧克力豆並用擠花裝飾蛋糕。

營養成分

每份

🔥

657

卡路里

  • 6g
    蛋白質
  • 85g
    碳水化合物
  • 32g
    脂肪

💡 小提示

為了獲得最佳效果,在打發鮮奶油時請使用冷藏的攪拌碗和鮮奶油。在添加咖啡威士忌混合液前,確保蛋糕完全冷卻。用擠花裝飾蛋糕以呈現專業外觀。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。