即時鍋紅波索雷
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
即時鍋紅波索雷
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
食材
肉類
- 2磅豬肩肉，切成1英寸的立方體
蔬菜與香草
- 🧅 1個中等大小的洋蔥，切丁
- 🧄 3瓣大蒜，壓碎
- ⅓杯切碎的香菜
香料與調味料
- 1茶匙新墨西哥辣椒粉
- 🧂 1茶匙蒜鹽
- 1茶匙乾燥牛至
- 1茶匙現磨黑胡椒
- ½茶匙煙熏辣椒粉
- ½茶匙孜然粉
油類與醬料
- 2湯匙橄欖油
- 1罐（14.5盎司）紅色恩查拉達醬
- 1罐（4盎司）切碎的青辣椒
高湯與基底
- 4杯低鈉雞湯
其他
- 1罐（15盎司）金色鷹嘴豆，瀝乾
步驟
1
將豬肉、洋蔥、大蒜、辣椒粉、蒜鹽、牛至、黑胡椒、煙熏辣椒粉和孜然放入大碗中混合；放置一旁備用。
2
打開多功能壓力鍋（如Instant Pot），選擇炒菜功能。在鍋內加熱橄欖油。分批將豬肉混合物放入熱油中翻炒，直至豬肉呈棕色，每批約5分鐘。關閉壓力鍋。
3
加入高湯、恩查拉達醬、青辣椒和香菜到鍋內；攪拌均勻。蓋上並鎖定鍋蓋。根據製造商說明選擇高壓模式，設定計時器為20分鐘。等待10到15分鐘以建立壓力。
4
按照製造商說明使用自然釋壓方法釋放壓力，需10到40分鐘。解鎖鍋蓋，加入鷹嘴豆，攪拌均勻。
營養成分
每份🔥
263
卡路里
- 18g蛋白質
- 13g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小提示
若要增加辣度，可添加額外的煙熏辣椒粉或切碎的新鮮墨西哥辣椒。搭配新鮮配料一起食用，例如切片蘿蔔、切絲捲心菜、切塊酪梨、切碎香菜、檸檬角或切片墨西哥辣椒，增添風味與口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。