即時鍋蘑菇燉菜

Name: 即時鍋蘑菇燉菜
Total time: 35 min
Yield: 8 份量
Ingredients: 2湯匙有鹽奶油; 🧅 2個中等黃洋葱，粗略切碎; 🥕 1 1/2杯小胡蘿蔔丁; 1杯芹菜片; 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉; 🍄 1包（10盎司）寶貝貝拉蘑菇，切碎; 🍄 1包（8盎司）寶貝貝拉蘑菇，切片; 🍄 1包（6盎司）白蘑菇，大塊對半切; 1/2杯紅酒; 🧂 1/2茶匙鹽; 1/2茶匙卡疆調味料; 1/4茶匙紅椒粉; 1/4茶匙百里香粉; 1/4茶匙乾鼠尾草; 1/4茶匙紅辣椒片; 🍅 2罐（14.5盎司）燉煮番茄連汁，切碎; 🍅 2湯匙番茄醬; 1湯匙醬油; 1湯匙伍斯特郡醬; 🧄 2瓣大蒜，切碎; 🥔 2個中等馬鈴薯，去皮並切丁; 1罐（15盎司）紅腰豆，沖洗並瀝乾; 1 1/2杯冷凍豌豆; 1 1/2杯冷凍利馬豆; 1束歐芹，切碎; 2片月桂葉; 1/2杯酸奶油; 2湯匙玉米澱粉

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

35 Min
8 份量
$15

即時鍋蘑菇燉菜

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

35 Min
8 份量
$15

食材

基礎食材
- 2湯匙有鹽奶油
- 🧅 2個中等黃洋葱，粗略切碎
- 🥕 1 1/2杯小胡蘿蔔丁
- 1杯芹菜片
- 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
蘑菇
- 🍄 1包（10盎司）寶貝貝拉蘑菇，切碎
- 🍄 1包（8盎司）寶貝貝拉蘑菇，切片
- 🍄 1包（6盎司）白蘑菇，大塊對半切
調味料
- 1/2杯紅酒
- 🧂 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙卡疆調味料
- 1/4茶匙紅椒粉
- 1/4茶匙百里香粉
- 1/4茶匙乾鼠尾草
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 🍅 2罐（14.5盎司）燉煮番茄連汁，切碎
- 🍅 2湯匙番茄醬
- 1湯匙醬油
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
蔬菜與蛋白質
- 🥔 2個中等馬鈴薯，去皮並切丁
- 1罐（15盎司）紅腰豆，沖洗並瀝乾
- 1 1/2杯冷凍豌豆
- 1 1/2杯冷凍利馬豆
最後點綴
- 1束歐芹，切碎
- 2片月桂葉
- 1/2杯酸奶油
- 2湯匙玉米澱粉

步驟

啟動Instant Pot並加入奶油。選擇炒功能，將切碎的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜炒至洋蔥變透明，約5-7分鐘。加鹽和胡椒調味後移至碗中。

在鍋內加入切碎和切片的蘑菇以及紅酒。煮至蘑菇軟化且酒精揮發，約5分鐘。

加入調味料（鹽、卡疆調味料、紅椒粉、百里香、鼠尾草和紅辣椒片）。然後加入燉煮番茄、番茄醬、醬油、伍斯特郡醬和大蒜。燉煮3-4分鐘。

將炒好的混合物倒回鍋中攪拌。加入馬鈴薯丁、紅腰豆、豌豆、利馬豆、歐芹和月桂葉。充分混合並確保月桂葉浸沒在湯中。

關閉並鎖定Instant Pot蓋子。設定高壓8分鐘。允許10-15分鐘的壓力上升時間。

自然釋放壓力15分鐘，然後小心使用快速釋放法。打開蓋子，攪入酸奶油。如果需要使燉菜更濃稠，可加入玉米澱粉。

營養成分

每份

🔥

311

卡路里

13g
蛋白質
51g
碳水化合物
7g
脂肪

💡 小提示

您可以將冷凍利馬豆替換為您廚房裡的任何豆類。根據您對辛辣或鹹度的偏好調整調味料。若想增加濃稠度，可以多加玉米澱粉或讓燉菜在烹煮後繼續燉煮。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。