即時鍋豐盛蔬菜湯
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 份量
- $15
即時鍋豐盛蔬菜湯
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 份量
- $15
食材
基本食材
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1磅牛肉燉肉
- 🧅 1顆大洋蔥，切丁
- ⅓磅青豆，修剪並切成½英寸段
- 2根芹菜，切丁
- 🥕 1根大胡蘿蔔，切丁
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
調味料和香草
- 1茶匙乾燥牛至
- 1茶匙乾燥羅勒
- 🧂 1小撮黑胡椒粉，或適量
- 🧂 1小撮猶太鹽，或適量
液體和醬料基底
- 6杯雞骨高湯
- 🍅 1罐（28盎司）無鹽添加的切塊番茄
- 🍅 1罐（14盎司）壓碎番茄
其他配料
- 1罐（15盎司）紅腰豆，瀝水並沖洗
- 1杯無麩質ditalini義大利麵
- 🧀 ⅓杯細磨帕爾馬乾酪
- 2湯匙新鮮羅勒，切碎
步驟
1
在多功能壓力鍋（例如Instant Pot）中用煎炒模式加熱油。加入牛肉和洋蔥；煮至牛肉外部不再呈現粉紅色，約4分鐘。加入青豆、芹菜、胡蘿蔔、大蒜、牛至、乾羅勒和黑胡椒；攪拌均勻。
2
將高湯、切塊番茄和壓碎番茄加入鍋內；攪拌均勻。選擇『湯』模式；關閉並鎖定蓋子。根據製造商說明選擇高壓；設定計時器為35分鐘。讓壓力建立約10到15分鐘。
3
按照製造商指示小心使用快速釋放法釋放壓力，約5分鐘。解鎖並移除蓋子。加入紅腰豆和義大利麵。啟動慢煮模式；根據製造商指示烹煮直至蔬菜和義大利麵變軟，約10分鐘。用鹽調味。
4
將湯舀入碗中；撒上帕爾馬乾酪和新鮮羅勒。
營養成分
每份🔥
369
卡路里
- 23g蛋白質
- 32g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
如果您偏好素食版本，可省略牛肉並使用蔬菜高湯。如需更濃稠的口感，可在加入義大利麵前混合一小部分湯。將剩餘食物存放在密封容器中最多5天，或冷藏以延長保存時間。在慢煮模式期間請務必攪拌，以免義大利麵結塊。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。