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即時鍋奶油義大利麵配雞腿肉與蘑菇

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 基本食材

    • 🧈 2湯匙奶油
    • 🍗 1½磅去骨去皮雞腿肉,切成一口大小的塊狀
    • 🍄 1(16盎司)包切片小褐菇
    • 🧄 4瓣大蒜,切碎
  • 調味料與香料

    • ½茶匙乾迷迭香
    • ½茶匙乾百里香
    • 🧂 1茶匙鹽
    • ½茶匙黑胡椒粉
    • ½茶匙蒜粉
    • ¼茶匙洋蔥粉
  • 液體食材

    • 3杯雞湯
    • ½杯鮮奶油
  • 義大利麵與乳酪

    • 1(12盎司)包未煮過的扁長義大利麵,對半折斷
    • 1(8盎司)包奶油乳酪,切成方塊
    • 🧀 ½杯磨碎的帕瑪森乳酪
  • 裝飾配料

    • 🌿 2湯匙切碎的新鮮巴西利

步驟

1

在多功能電動壓力鍋(例如Instant Pot)上選擇煎炒功能。將奶油放入鍋中融化。加入雞肉、蘑菇、蒜末、迷迭香和百里香到鍋中翻炒,直至雞肉剛開始變色且蘑菇開始變軟,約5分鐘。按取消結束煎炒功能,並用漏勺取出雞肉和蘑菇,放置一旁備用。

2

將雞湯、鹽、胡椒、蒜粉和洋蔥粉加入鍋中,用木製或塑料勺攪拌,刮起鍋底的焦黃殘渣。將扁長義大利麵放入鍋中,確保義大利麵完全浸入液體中,但不要攪拌。

3

將雞肉和蘑菇放回鍋中,置於義大利麵上方且不攪拌。將奶油乳酪方塊放在雞肉上方,並且不要攪拌。關閉並鎖定鍋蓋,確保壓力/蒸氣釋放開關設置為密封模式。

4

根據製造商指示選擇高壓;設定計時器為6分鐘以達到有嚼勁的義大利麵口感,如希望更軟一些則增加1分鐘。等待10至15分鐘讓壓力建立。

5

根據製造商指示小心地使用快速釋壓法來釋放壓力,約5分鐘。解鎖並移除鍋蓋。

6

將帕瑪森乳酪、鮮奶油和巴西利加入鍋中,攪拌直至奶油乳酪和帕瑪森乳酪完全融入義大利麵醬汁中,並將任何黏在一起的義大利麵分開。讓義大利麵在鍋中靜置,偶爾攪拌一下,直到醬汁變稠,3至5分鐘後即可食用。

營養成分

每份

🔥

646

卡路里

  • 35g
    蛋白質
  • 48g
    碳水化合物
  • 36g
    脂肪

💡 小提示

使用木勺將焦黃殘渣刮起,以確保更好的風味。有嚼勁的義大利麵需要精確的壓力釋放,因此請為快速釋壓步驟設置計時器。用額外的帕瑪森乳酪和巴西利作為裝飾,提升擺盤和風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。

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