將烤箱預熱至400°F（200°C）。在12杯的松餅盤上塗抹烹飪噴霧。

在大煎鍋中放入培根，用中高火加熱，偶爾翻動，直至均勻變成棕色，約10分鐘。將培根片放在紙巾上瀝乾油分。冷卻後弄碎。

將西蘭花和水放入微波爐安全碗中，蓋上蓋子，高火加熱直至變軟，約1.5至2分鐘。瀝乾多餘液體。

將蛋打入碗中，用打蛋器攪拌。加入鹽和胡椒調味。

將培根和西蘭花分層放入每個松餅杯中，填滿約1/3。倒入蛋液，留出頂部空間。撒上切達芝士。