超簡單素食辣椒
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 份量
- $10
超簡單素食辣椒
成本 $10, 保存 $15
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- 8 份量
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食材
蔬菜
- 🧅 1杯切碎的洋蔥
- 🥕 ¾杯切碎的胡蘿蔔
- 1杯切碎的青椒
- 1杯切碎的紅椒
- 🥒 ¾杯切碎的芹菜
- 🍄 1½杯切碎的新鮮蘑菇
罐頭食品
- 🍅 1罐（28盎司）帶液體的整顆去皮番茄，切碎
- 1罐（19盎司）帶液體的紅腰豆
- 🌽 1罐（11盎司）全粒玉米，未瀝乾
香料與調味料
- 1湯匙辣椒粉
- 1湯匙孜然粉
- 1½茶匙乾燥牛至
- 1½茶匙乾燥羅勒
基本食材
- 1湯匙植物油
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
步驟
1
在大型平底鍋中加熱油，用中火加熱。將洋蔥、胡蘿蔔和大蒜在熱油中炒至軟嫩。
2
加入甜椒、芹菜和辣椒粉。偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約6分鐘。
3
加入蘑菇並煮至軟化，約4分鐘。
4
加入番茄、紅腰豆和玉米。用孜然、牛至和羅勒調味。
5
煮沸後，將火調至中火。蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，偶爾攪拌。
營養成分
每份🔥
155
卡路里
- 7g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小提示
可以根據需要添加剩餘的蔬菜，以增加多樣性和營養價值。如果想要更辣，可以考慮加入一點辣椒粉或切碎的墨西哥辣椒。這道辣椒可以在冰箱中保存5天，非常適合備餐。搭配一片脆皮麵包或放在蒸米飯上，讓這道菜更加豐盛。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。