匈牙利扁豆湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 份量
- $12
匈牙利扁豆湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 份量
- $12
食材
蔬菜和香料
- 2湯匙橄欖油
- 🧅 2個大洋蔥，切成方塊
- 🥕 3根胡蘿蔔，切丁
- 🥬 2根芹菜，切丁
- 🧄 1茶匙蒜末
香料和調味料
- ½茶匙紅椒粉
- 🧂 ½茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
液體和基底
- 7杯雞湯
- 🍅 3½杯碎番茄
- 🍷 ¾杯白酒
主要成分
- 1½杯小扁豆 - 浸泡、清洗並瀝乾
香草和配料
- 2片月桂葉
- 🧀 ½杯磨碎的帕馬森芝士
- 🌿 1枝新鮮香菜，切碎
步驟
1
在大型湯鍋中加熱油。將洋蔥炒至光亮。加入胡蘿蔔、芹菜、大蒜和紅椒粉，再炒10分鐘。
2
加入雞湯、番茄、小扁豆、月桂葉、鹽和胡椒，攪拌均勻。然後加入白酒，將混合物煮沸。慢慢降低火候，在中小火上煮1小時；或直到小扁豆變軟。
3
在上桌前撒上帕馬森芝士和香菜。
營養成分
每份🔥
258
卡路里
- 14g蛋白質
- 34g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
使用前請確保將小扁豆浸泡並清洗，以保證烹飪均勻且質地一致。如果湯太濃，可在烹飪過程中添加更多水或高湯。用素食高湯代替雞湯即可使湯完全素食。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。