收集所有材料。

按照製造商的說明對六個8盎司的罐頭瓶和蓋子進行消毒。在熱水罐中加熱水。

將甜椒和墨西哥辣椒放入大型平底鍋中，用高火加熱；加入醋和水果果膠攪拌。

煮至沸騰，持續攪拌。加入糖；再次煮沸，持續攪拌。讓其沸騰1分鐘，然後從火上移開，撇去表面的泡沫。

快速將果凍舀入無菌罐中，填充至距離頂部1/4英寸內。蓋上平面蓋並緊緊旋緊環。

將罐子放入架子中，並緩慢將罐子降低到罐裝鍋中。水應該完全覆蓋罐子，並且應該是熱的但不沸騰。將水煮沸；蓋上罐裝鍋並處理5分鐘。