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蜂蜜胡桃派

成本 $15.5, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 份量
  • $15.5

食材

  • 派皮

    • 2杯中筋麵粉
    • 🧂 1茶匙鹽
    • ¾杯起酥油
    • 💧 6湯匙冷水
    • 1茶匙白醋
  • 餡料

    • 🥚 4顆蛋,輕輕打散
    • ¼杯紅糖(壓實)
    • ¼杯白糖
    • 🧂 ½茶匙鹽
    • 1杯淡玉米糖漿
    • 🧈 2湯匙融化的奶油
    • 1茶匙香草精
    • 1杯切碎的胡桃
    • 1湯匙波本威士忌(可選)
  • 頂層裝飾

    • ⅓杯紅糖(壓實)
    • 🧈 3湯匙奶油
    • 🍯 3湯匙蜂蜜
    • 1½杯胡桃半仁

步驟

1

將烤箱預熱至攝氏175度(華氏350度)。

2

製作派皮:將麵粉和1茶匙鹽混合於碗中。切入起酥油直至呈粗粒狀。逐漸加入水和醋,直到混合物能捏成團,然後整形成球狀並冷藏20分鐘。

3

在蠟紙之間將麵團擀成1/8英寸厚的圓形,然後按入9英寸的派盤中。

4

製作餡料:在碗中混合蛋、糖、鹽、玉米糖漿、融化的奶油、香草精和切碎的胡桃。如有需要,加入波本威士忌。充分攪拌後倒入派皮中。

5

放入預熱好的烤箱烘烤15分鐘。用錫箔紙覆蓋派邊緣,再烤20分鐘。

6

準備頂層裝飾:在小火加熱的平底鍋中混合紅糖、奶油和蜂蜜,偶爾攪拌直到糖溶解,然後加入胡桃,攪拌均勻使其裹上糖漿。

7

將裝飾材料均勻地舀到派上,用錫箔紙覆蓋派邊緣,再放回烤箱烘烤10至20分鐘,直至冒泡且呈金黃色。冷卻至室溫後即可食用。

營養成分

每份

🔥

848

卡路里

  • 10g
    蛋白質
  • 89g
    碳水化合物
  • 54g
    脂肪

💡 小提示

使用冷藏的起酥油可讓派皮更酥脆。用錫箔紙覆蓋派邊緣以防止烤焦。可選的波本威士忌可為派增添風味的深度,但可以省略或用蘭姆酒代替。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。