在大碗中將火雞絞肉、蘋果、無鹽調味料、黑胡椒和鹽混合均勻，直到完全融合。將混合物塑成6個約1/4英寸厚、直徑約4英寸的餅狀（每個約3盎司），並在兩面噴上烹飪噴霧。

用中火加熱一個大的不粘平底鍋。如有需要可分批進行，加入餅狀物並煎至兩面金黃，在中心插入即時溫度計達到165°F（74°C），約6分鐘，中途翻面一次。