將麵粉放在大理石或木製工作台面上。在中心挖一個坑；將雞蛋打入中心。加入番茄醬和鹽。用叉子輕輕打散雞蛋和番茄醬，逐漸混入周圍的麵粉，直到麵團呈稀狀。使用刮板將剩餘的麵粉攪入麵團，直至形成球狀。如果麵團感覺太硬，可以每次加入 1 湯匙水，逐步調節。

用手揉麵團，將球壓平、拉伸，然後將頂部摺疊到中心。轉動 45 度並重複此動作，直到麵團柔軟且光滑。

將麵團整形成球狀。放入碗中，並用保鮮膜覆蓋。冷藏至堅硬。