將一鍋水煮沸。加入開心果並煮 2 分鐘。瀝乾，用冷水沖洗，然後再次瀝乾。

用毛巾搓揉開心果以去除外皮。剝去剩餘的外皮並將開心果放入攪拌機中。

在碗中加熱 1/4 杯牛奶、白巧克力豆和奶油，以 50% 功率每隔 30 秒微波直至光滑。

將剩餘的牛奶、糖粉、鹽、杏仁精和香草精加入攪拌機中。再加入融化的白巧克力混合物。

從低速開始攪拌混合物，逐漸增加至高速。攪拌 2 到 3 分鐘直至光滑，必要時刮下邊緣。