將全麥麵粉、核桃粉、小蘇打、鹽、肉桂和豆蔻放入中碗中混合。

在大碗中將奶油、紅糖和蜂蜜一起攪拌至輕盈蓬鬆。加入蛋、橙皮屑和香草精；攪拌均勻。

分三次加入麵粉混合物，攪拌至剛好混合，麵團非常柔軟且黏稠。

用保鮮膜包裹麵團，壓成圓盤狀，冷藏4小時或過夜。

將無花果、水、蜂蜜、橙汁、香草精、橙皮屑和豆蔻放入鍋中煮至無花果變軟，約15分鐘。

將無花果在攪拌機或食物處理器中攪打至順滑。讓混合物完全冷卻。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。

將冷藏的麵團擀成約1/4英寸厚的矩形，放在烘焙紙上。分成四條。

將無花果餡沿著每條麵團中心鋪開。對摺並密封，形成餅乾卷。

將餅乾卷放在烤盤上，烤至略微呈棕色，20-25分鐘。

將餅乾卷切成小塊，讓餅乾完全冷卻，至少40分鐘。