收集所有材料。

沖洗刨好的馬鈴薯直到水變清澈，然後瀝乾並擠乾水分。將刨絲放入碗中，加入洋蔥、麵粉和蛋，混合均勻。

在大型厚底平底鍋中加熱約1/4英寸深的油，使用中高火。當油開始冒泡時，將馬鈴薯放入鍋中，鋪成1/2英寸厚的一層。覆蓋整個鍋底，或者做成分開的小堆，像煎餅一樣。

煎至底部呈金黃色後翻面，再煎另一側。每面至少需要5分鐘。如果一次煎一大塊，可以切成四份以便翻面。

從鍋中取出，放在紙巾上吸油。撒上鹽和胡椒，立即上桌。