將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9x5英寸的麵包烤盤上噴上防沾噴霧。

在中碗中混合燕麥粉、糖、核桃、蛋白粉、肉桂粉、泡打粉和小蘇打。

在大碗中混合香蕉泥、蘋果醬、牛奶、蛋白和香草精。慢慢加入乾性材料混合物到香蕉混合物中，攪拌至剛好混合均勻。將麵糊倒入準備好的麵包烤盤中。