將烤箱預熱至 425°F（220°C）。在大型烤盤上鋪上烘焙紙。在大碗中混合麵粉、泡打粉、小蘇打和海鹽。

用刨絲器將冷黃油刨入碗中。將刨好的黃油與麵粉混合物拌勻，直到完全裹上面粉。

在小碗中混合乳清奶酪和水。加入麵粉混合物中，輕輕攪拌形成鬆散的麵團。如有需要，可加入額外的冷水調整。

將麵團倒在撒了麵粉的工作台上，輕揉 3-4 次，然後壓成 3/4 英寸厚。切成幾份並堆疊以進行層疊。重複兩次，確保麵團厚度為 3/4 英寸。

使用 2 1/2 至 3 英寸的模具切割餅乾。放在烤盤上，彼此稍微接觸即可。

烘烤餅乾 15-16 分鐘，直到呈金黃色。在烤盤上冷卻 5 分鐘。