將烤箱預熱至350華氏度（180攝氏度）。輕輕塗抹一個9x5英寸的 loaf pan。

在大型平底鍋中加熱油，用中高火加熱。將洋蔥、芹菜和青椒放入熱油中煮軟，約5分鐘。加入番茄醬攪拌成醬汁。從火上移開。

在大碗中混合一半的醬汁與牛肉末、麵包屑、打散的蛋、鹽和胡椒；輕輕混合。將混合物壓入準備好的 loaf pan 中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到即時溫度計顯示160華氏度（70攝氏度），約1小時。從烤箱中取出，靜置。