濃郁餛飩湯
成本 $20, 保存 $30
來源: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 10 份量
- $20
濃郁餛飩湯
成本 $20, 保存 $30
來源: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 10 份量
- $20
食材
蛋白質
- 1磅意大利香腸
蔬菜
- 🧅 1杯切碎的洋蔥
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 🥕 1杯切片的胡蘿蔔
- 🥒 1½杯切片的西葫蘆
- 2個青椒，去籽並切成小塊
- 3湯匙新鮮香菜，切碎
液體
- 5杯牛肉高湯
- 💧 ½杯水
- ½杯干紅酒（可選）
碳水化合物
- 8盎司新鮮餛飩面
罐頭食材
- 🍅 2杯燉番茄
- 8盎司番茄醬
調味料
- ½茶匙乾羅勒
- ½茶匙乾牛至
步驟
1
將香腸的外衣去除。把香腸煎至焦黃且鬆散。從鍋中取出肉並且保留1湯匙油脂。
2
在油脂中煮洋蔥和大蒜直至變軟。加入高湯、水、紅酒、胡蘿蔔、番茄、羅勒、牛至、番茄醬以及已煮過的香腸。煮沸後轉小火，不蓋蓋子燉煮30分鐘。
3
加入西葫蘆、青椒、香菜和餛飩面。再燉煮25分鐘（新鮮餛飩面）或45分鐘（冷凍餛飩面），需蓋上蓋子。食用時撒上帕爾馬乾酪。
營養成分
每份🔥
240
卡路里
- 11g蛋白質
- 15g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小提示
為增添風味，可以使用新鮮香草代替乾羅勒和乾牛至。搭配法式或意式脆皮麵包食用，更具正宗風味。如果打算提前準備並重新加熱，建議使用冷凍餛飩面。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。