健康蔬菜迷你濃湯
成本 $12.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份量
- $12.5
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食材
義大利麵
- 2杯全麥義大利麵
蔬菜
- 1杯切片橙色甜椒
- 1杯切片紅甜椒
- 1杯切片芹菜
- 🥕 1杯切片胡蘿蔔
- 🧄 1茶匙切碎的大蒜
湯底
- 🍅 1罐（26盎司）減鈉番茄湯
- 💧 13液量盎司水
- 1罐（15盎司）切塊馬鈴薯，瀝乾並沖洗
- 1罐（14盎司）減鈉雞湯
香料與調味料
- 1湯匙乾羅勒
- ½茶匙洋蔥粉
- 🧂 適量鹽
- 適量黑胡椒
烹飪油
- 1茶匙植物油
步驟
1
將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入義大利麵並煮約11分鐘，偶爾攪拌，直到軟硬適中。瀝乾水分。
2
在大型湯鍋中用中火加熱油。將甜椒、芹菜、胡蘿蔔和大蒜放入熱油中翻炒約5分鐘，直至稍微變軟。
3
將番茄湯倒入湯鍋中，再加入半罐水。添加馬鈴薯、雞湯、羅勒、洋蔥粉、鹽和胡椒；攪拌均勻。煮沸後轉小火慢煮約1小時，讓味道融合。
4
將煮好的湯盛在煮熟的義大利麵上。
營養成分
每份🔥
115
卡路里
- 4g蛋白質
- 23g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小提示
若要製作完全素食的菜肴，可用蔬菜高湯代替雞湯。添加額外的蔬菜如西葫蘆或菠菜，以增加多樣性和營養。可製作大批量並將剩餘食物存放在密封容器中，在冰箱內保存最多3天，或冷凍保存最多一個月。搭配全麥麵包或小沙拉作為完整的一餐享用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。