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健康牧羊人派配花椰菜泥

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 份量
  • $20

食材

  • 蔬菜

    • 5杯切丁芹菜
    • 5杯細切蘑菇
    • 🧅 ½個中型洋蔥,切丁
    • 2個中型茄子,切成1/4英寸厚片
    • 4包(10盎司)冷凍花椰菜米
  • 肉類

    • 3磅瘦火雞絞肉
  • 調味料和香料

    • 1湯匙乾歐芹
    • 1湯匙乾百里香
    • 2茶匙蒜粉
    • 1茶匙黑胡椒粉
    • ½茶匙碎紅辣椒片
    • ½茶匙海鹽
    • ½茶匙紅椒粉
  • 醬料及其他

    • 1湯匙酪梨油
    • ¼杯杏仁粉
    • 1罐(8盎司)低鈉番茄醬
  • 乳製品

    • 🥛 ⅓杯牛奶
    • 2湯匙奶油,分開使用

步驟

1

在大火加熱的超大平底鍋中加熱酪梨油。加入芹菜、蘑菇和洋蔥;炒至洋蔥呈半透明狀,約5到7分鐘。

2

將火雞絞肉弄碎放入鍋中。加入歐芹、百里香、蒜粉、黑胡椒、紅辣椒片和海鹽。煮至火雞不再粉紅且吸收了大部分液體,約15分鐘。

3

撒上杏仁粉並煮1分鐘。攪入番茄醬直至混合;煮至濃稠,約5分鐘。

4

將混合物轉移到9x13英寸的烤盤中,並鋪上茄子片。

5

將烤箱預熱至350°F(175°C)。

6

在大不粘鍋中以中火加熱花椰菜米,偶爾攪拌,直至變熱,約5分鐘。將1杯放在一旁的大碗中備用。

7

將剩餘的花椰菜米與牛奶和1湯匙奶油一起放入食品處理機中;攪拌至順滑。與保留的花椰菜米混合以增加質感。

8

將花椰菜混合物塗在肉和茄子上。將剩下的1湯匙奶油切成小塊並點綴在花椰菜上。撒上紅椒粉。

9

在預熱的烤箱中烘烤,直至花椰菜頂層呈現金黃色,約30至35分鐘。

營養成分

每份

🔥

266

卡路里

  • 28g
    蛋白質
  • 12g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

如果想要更好的風味,可以使用新鮮花椰菜代替冷凍花椰菜。您可以將火雞絞肉替換為瘦雞肉或牛肉絞肉以增加變化。提前準備好食材以便更快地組裝餐點。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。