在大碗中混合絞牛肉、薑粉、蒜粉和黑胡椒，直到完全融合。捏成1½英寸的球狀。

在大型平底鍋中用中高溫煎炒肉丸，直至金黃，約10分鐘。

準備醬汁，將鳳梨汁與足量的水混合至1杯。在另一個碗中混合紅糖和玉米澱粉。

將肉丸移到盤子上，保留鍋中的滴汁。把鳳梨汁和紅糖混合物加入滴汁中，攪入醋和醬油，煮沸。煮到醬汁變稠，約2到3分鐘。