
硬糖
成本 $5, 保存 $4
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 36 份量
- $5
硬糖
成本 $5, 保存 $4
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
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- $5
食材
基礎材料
- 烹飪噴霧
- 🧂 3 ¾杯白砂糖
- 1 ½杯輕玉米糖漿
- 💧 1杯水
- 1湯匙橙子或其他口味香精
- ½茶匙食用色素(可選)
- 🧂 ¼杯糖粉,用於撒粉
步驟
1
在烤盤上塗抹一層烹飪噴霧。
2
將白砂糖、玉米糖漿和水混合在中型鍋中,攪拌均勻。以中火加熱並持續攪拌,直到糖完全溶解,然後煮沸。
3
無需攪拌,加熱至300到310華氏度(149到154攝氏度),或直到少量糖漿滴入冷水中形成堅硬且易碎的線狀物。
4
從火源移開,加入香精和食用色素,攪拌均勻。倒入準備好的烤盤中,並在表面撒上糖粉。
5
靜置直至硬化,約15分鐘。敲碎成約36塊,並存放在密封容器中。
營養成分
每份🔥
124
卡路里
- 0g蛋白質
- 32g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
使用糖果溫度計確保精確的溫度。快速將混合物倒入烤盤中以避免結晶化。嘗試不同的香精和鮮豔的食用色素,製作出多樣化的口味和外觀。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。