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硬糖

成本 $5, 保存 $4

來源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 36 份量
  • $5

食材

  • 基礎材料

    • 烹飪噴霧
    • 🧂 3 ¾杯白砂糖
    • 1 ½杯輕玉米糖漿
    • 💧 1杯水
    • 1湯匙橙子或其他口味香精
    • ½茶匙食用色素(可選)
    • 🧂 ¼杯糖粉,用於撒粉

步驟

1

在烤盤上塗抹一層烹飪噴霧。

2

將白砂糖、玉米糖漿和水混合在中型鍋中,攪拌均勻。以中火加熱並持續攪拌,直到糖完全溶解,然後煮沸。

3

無需攪拌,加熱至300到310華氏度(149到154攝氏度),或直到少量糖漿滴入冷水中形成堅硬且易碎的線狀物。

4

從火源移開,加入香精和食用色素,攪拌均勻。倒入準備好的烤盤中,並在表面撒上糖粉。

5

靜置直至硬化,約15分鐘。敲碎成約36塊,並存放在密封容器中。

營養成分

每份

🔥

124

卡路里

  • 0g
    蛋白質
  • 32g
    碳水化合物
  • 0g
    脂肪

💡 小提示

使用糖果溫度計確保精確的溫度。快速將混合物倒入烤盤中以避免結晶化。嘗試不同的香精和鮮豔的食用色素,製作出多樣化的口味和外觀。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。