在大型不粘鍋中，用中高火煮牛肉、蘑菇、洋蔥和大蒜，邊煮邊攪拌，直到牛肉變成棕色且鬆散，約6到8分鐘。

加入麵粉；煮並攪拌直至混合均勻，約2分鐘。加入高湯、濃縮湯、伍斯特郡醬、胡椒和鹽；煮沸。降低溫度，偶爾攪拌，直至味道融合，約15分鐘。

將一大鍋加少許鹽的水煮沸。加入麵條，不蓋蓋子，偶爾攪拌，煮至軟硬適中，約6分鐘。瀝乾水分並保持溫熱。

在碗中混合酸奶油和辣根。倒入牛肉混合物中，煮至熱透，約5分鐘。