收集所有食材。

在大碗中混合絞牛肉、面包屑、蛋、伍斯特郡醬、調味鹽、洋蔥粉、大蒜粉和胡椒，直到充分混合。將其分成8個球狀並壓成餅狀。

在大型平底鍋中加熱油，用中火加熱。加入肉餅和洋蔥；煎至肉餅呈金黃色，每面約4分鐘。將肉餅移到盤子上，保持溫熱。

在平底鍋中的洋蔥和滴液上撒上面粉。用叉子攪拌，同時刮起鍋底的牛肉碎屑。逐漸混入牛肉高湯和雪利酒。用調味鹽調味。在中小火下煨煮並攪拌，直至肉汁濃稠，約5分鐘。

將火調小，將肉餅放回肉汁中，蓋上鍋蓋，燉煮直至完全熟透，約15分鐘。