將雞蛋打散，加入油攪拌均勻。然後加入砂糖、香草精、泡打粉和鹽。逐漸加入麵粉並充分混合。

將麵團冷藏數小時或過夜。

將麵團揉至柔軟易於擀開的程度。用3英寸的模具切成圓形。

在每個圓形中央放約1湯匙的派餡，對折並捏緊邊緣形成三角形餅乾。